Carta de alérgenos disponible para nuestros clientes. Si tiene alguna duda consúltala con uno de nuestros camareros.
Nuestra carta
ENTRANTES
Jamón ibérico con focaccia a la brasa y tomate
24,00€
Jamón ibérico con focaccia a la brasa y tomate (1/2 ración)
13,00€
Tabla de quesos españoles
16,00€
Tabla de quesos (1/2 ración)
10,00€
Nuestra ensalada César con pollo extra crujiente
9,00€
Ensalada de quinoa roja, aguacate a la brasa de carbón
y edamame 8,50€
y edamame 8,50€
Ensaladilla rusa de langostinos y gambas cristal
10,00€
Ensaladilla rusa de langostinos y gambas cristal (1/2 ración)
5,50€
Falso canelón de calabacín con centollo a la donostierra
12,00€
Huevos rotos con tartar de atún rojo balfego
16,00€
Croquetas de rabo de vaca
8,00€
Croquetas de rabo de vaca (1/2 ración)
4,50€
Jamón ibérico con focaccia a la brasa
y tomate 24,00€
y tomate 24,00€
Jamón ibérico con focaccia a la brasa y tomate (1/2 ración)
13,00€
Tabla de quesos españoles
16,00€
Tabla de quesos (1/2 ración)
10,00€
Nuestra ensalada César con pollo
extra crujiente 9,00€
extra crujiente 9,00€
Ensalada de quinoa roja, aguacate a la brasa de carbón y edamame
8,50€
Ensaladilla rusa de langostinos
y gambas cristal 10,00€
y gambas cristal 10,00€
Ensaladilla rusa de langostinos y gambas cristal (1/2 ración)
5,50€
Falso canelón de calabacín con centollo a la donostierra
12,00€
Huevos rotos con tartar de atún
rojo balfego 16,00€
rojo balfego 16,00€
Nuestros torreznos de Soria hechos en Madrid
9,00€
Nuestros torreznos de Soria hechos en Madrid (1/2 ración)
5,00€
Steak tartar con crujiente de tupinambo
16,00€
Puerro asado en el horno de leña, romesco sodificado y jugo de jamón ibérico
8,00€
Mozzarella templada en nuestro horno de leña sobre pan de pita, jamón ibérico, rúcula y aceite de trufa
12,00€
Alcachofas a la brasa con yema de huevo, ajo negro, Idiazabal y polvo de jamón
14,00€
Buñuelos de pulpo con salsa yakiniku (3 uds)
9,00€
Gamba roja a la brasa (6 uds)
24,00€
Croquetas de rabo de vaca
8,00€
Croquetas de rabo de vaca (1/2 ración)
4,50€
Nuestros torreznos de Soria hechos
en Madrid 9,00€
en Madrid 9,00€
Nuestros torreznos de Soria hechos en Madrid (1/2 ración)
5,00€
Steak tartar con crujiente de tupinambo
16,00€
Puerro asado en el horno de leña, romesco sodificado y jugo de jamón ibérico
8,00€
Mozzarella templada en nuestro horno de leña sobre pan de pita, jamón ibérico, rúcula y aceite de trufa
12,00€
Alcachofas a la brasa con yema de huevo, ajo negro, Idiazabal y polvo de jamón
14,00€
Buñuelos de pulpo con salsa yakiniku (3 uds)
9,00€
Gamba roja a la brasa (6 uds)
24,00€
CUCHARA Y GUISOS
Alcachofas en salsa verde con almejas
16,00€
Chipirones en su tinta con arroz al horno
18,00€
Rabo de toro
18,00€
Alcachofas en salsa verde con almejas
16,00€
Chipirones en su tinta con arroz al horno
18,00€
Rabo de toro
18,00€
NUESTRA PARRILLA
Chuleta de vaca madurada (1Kg)
68,00€
Lomo bajo de vaca madurado
22,00€
Solomillo de ternera nacional
26,00€
Presa ibérica con parmentier de coliflor
21,00€
Lubina a la mantequilla negra y verduras a la brasa (800gr)
21,00€
Rodaballo con patatas confitadas y bilbaína de edamame
21,00€
Lomo de merluza a la brasa con guiso de níscalos y almejas
20,00€
Hamburguesa de vaca madurada, mozzarella y mayonesa de trufa
21,00€
Chuleta de vaca madurada
(1Kg) 68,00€
(1Kg) 68,00€
Lomo bajo de vaca madurado
22,00€
Solomillo de ternera nacional
26,00€
Presa ibérica con parmentier de coliflor
21,00€
Lubina a la mantequilla negra y verduras a la brasa (800gr)
21,00€
Rodaballo con patatas confitadas y bilbaína de edamame
21,00€
Lomo de merluza a la brasa con guiso de níscalos y almejas
20,00€
Hamburguesa de vaca madurada, mozzarella y mayonesa de trufa
21,00€
NUESTRO HORNO DE LEÑA
Paletilla de cordero lechal servido con cous cous
26,00€
Cochinillo asado con cremoso de zanahoria y jengibre
20,50€
Arroz de langostinos de Sanlúcar, zamburiñas y ali oli de algas
17,00€
Arroz caldoso de pulpo y gamba roja
19,00€
Arroz de verduras de temporada y setas shiitake
15,00€
Fideua de boletus y foie asado
18,00€
Paletilla de cordero lechal servido con cous cous
26,00€
Cochinillo asado con cremoso de zanahoria y jengibre
20,50€
Arroz de langostinos de Sanlúcar, zamburiñas y ali oli de algas
17,00€
Arroz caldoso de pulpo y gamba roja
19,00€
Arroz de verduras de temporada
y setas shiitake 15,00€
y setas shiitake 15,00€
Fideua de boletus y foie asado
18,00€
GUARNICIONES
Patatas fritas a la sartén
3,50€
Patatas lionesas
3,50€
Pimientos rojos asados
4,00€
Lechuga viva aliñada con cebolleta
4,00€
Chips de boniato
3,50€
POSTRES
Creppes de Nutella con helado de vainilla
5,00€
Torrija caramelizada con helado de turrón
5,00€
Tarta de queso Idiazabal
5,00€
Coulant de Nutella con helado de galleta María
6,00€
Flan de chocolate blanco
5,00€
Creppes de Nutella con helado de vainilla
5,00€
Torrija caramelizada con helado de turrón
5,00€
Tarta de queso Idiazabal
5,00€
Coulant de Nutella con helado
de galleta María 6,00€
de galleta María 6,00€
Flan de chocolate blanco
5,00€
