PEQUEÑOS BOCADOS Y SNACKS

Jamón ibérico con pan de cristal a la brasa y tomate de colgar

RACIÓN 24,00€ – 1/2 RACIÓN 13,00€

Tabla de quesos

RACIÓN 15,00€ – 1/2 RACIÓN 8,00€

Croquetas de rabo de vaca

RACIÓN 8,00€ – 1/2 RACIÓN 4,50€

Nuestros torreznos de Soria hechos en Madrid

RACIÓN 9,00€ – 1/2 RACIÓN 5,00€

PRIMEROS

Nuestra ensalada César con pollo extracrujiente

9,00€

Tomate de huerta aliñado con cebolleta, ventresca de bonito y piparras

9,00€

Ensaladilla rusa de langostinos y gambas de cristal

12,00€

Steak tartar aliñado de vaca madurada terminado en mesa

21,00€

Mozzarella templada al horno de leña, pan naan, jamón ibérico, rúcula y aceite de trufa

12,00€

Alcachofa a la brasa con yema de codorniz, ajo negro, lascas de queso Idiazabal y polvo de jamón ibérico

12,00€

Pulpo a la brasa, cremoso de boniato y mojo verde

21,00€

PARRILLA

Chuleta de vaca madurada (1/2Kg)

34,00€


Lomo bajo de vaca madurado

22,00€


Solomillo de ternera nacional

25,00€


Hamburguesa de vaca

18,00€

madurada, cebolla caramelizada, mozzarella y mayonesa de trufa
Lenguado a la mantequilla negra (400gr)

24,00€


Rodaballo con escabeche de puerros y setas de otoño

23,00€

ASADOS EN HORNO DE LEÑA

Paletilla de cordero lechal

26,00€


Cochinillo asado


22,00€

ARROCES EN HORNO DE LEÑA

Arroz de gambón, zamburiñas y alioli de algas

19,00€


Arroz de verduras y setas shiitake

16,00€

 

Arroz caldoso de pulpo y gamba roja

21,00€


Arroz caldoso de bogavante


21,00€

GUARNICIONES

Patatas fritas a la sartén

4,00€

Patatas gajo a la mantequilla ahumada

4,00€

Pimientos rojos asados
Lechuga viva aliñada con cebolleta

4,00€

Chips de boniato


4,00€

POSTRES

Torrija caramelizada con helado de turrón


Tarta de queso


Coulant casero (horneado al momento) de Nutella con helado de galleta Lotus


Crema helada de vainilla con toppings y garrapiñados (2pax)