Tradición y vanguardia fusionadas en nuestro menú ejecutivo

Primeros Platos

Elige entre 4 opciones diarias:

• • Gazpacho andaluz con su guarnición de verduras frescas
• • Pasta nido a la boloñesa de ternera con polvo de Parmesano Reggiano
• • Ensalada mézclum con dados de melón, jamón de Guijuelo, picatostes y vinagreta de ágave
• • Salteado de setas de temporada con gambas y napado de salsa cheddar añejo

Segundos Platos

Elige entre 4 opciones diarias:

• • Escalope de pollo campero crujiente sobre nido de pimientos fritos a los tres colores
• • Ragout de ternera estofado en Oporto y caldo de tinto con puré de patata a la mantequilla
• • Dorada a la plancha con su bilbaína de piquillos y verduritas rehogadas al ajillo
• • Delicias de merluza romana con mahonesa de pimentón de la Vera y lecho de pe-tsai al yakiniku

Postres

Elige entre 4 opciones diarias:

• • Brownie americano con helado de vainilla al bourbon
• • Gofre de Lieja con mousse de chocolate blanco
• • Helado de turrón con coulis de frutas exóticas
• • Fruta de temporada

Precio y Bebidas